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大黄鱼的成鱼养殖,目前有网箱与土池两种模式,均取得显著效果与较好的经济效益。大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同,只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度,一般在3.5-4.0m间,网眼大小在20-60mm间。为避免鱼体擦伤,网衣材料选择质地较软的结节网片力好。放养的鱼仲应选择体型均称、体质随壮,体表鳞片完整、无病无伤。同一网箱中放养的色种规治,要求整齐一致。计划当年达到400g以上尚品规格的,放养的鱼种规格要在100g左右。鱼种的运输方法有活水船、活水车、鱼篓、水箱、塑料袋充氧等方法。而作为生产性的批量长途运输,以活水船运输为佳。运输鱼种一般在水温降到18-16℃时的秋未,或水温上升至13℃以上时的春季进行为好。发病期间或饱食后的鱼种不得启运。活水船运输要选择暖和且风小的大气进行。24小时之后的后水船运输的鱼种,参考的密度为500尾/m3(规格75g),即40kg/m3左右,以其他水体运输的密哎,要比上述小得多。流急海区的网箱,鱼种放养应选择在小潮水期间。鱼种运达网箱区后,可结合捞鱼装桶与倒进网箱的时间间隙,用高浓度的抗菌素适量的淡水溶液对鱼种进行浸泡消毒。若使用封闭住水体运送鱼种的,在称入间箱时,妥避免比重与水温等条件的突变。可以在运送水体中加入门箱区海水的办法进行短暂的过渡处理。鱼种的放养密度根据网箱内水流畅通情况及鱼种的规格来决定。其参考密度,75g大小的为25尾/m3左右,收获前的宫度为12-14尾/m3,即6- 7kg/m3。大黄鱼养成阶段的饲料一般以冰冻鲐(鱼参)为主,或辅以粉状配合同料,经加工后投喂,一是用刀或切肉机切成适口的鱼肉块。该方法加工方便,在水中不易溃散,缺点是不便于添加添加剂,营养较单一。二足把冰冻鱼绞成肉糜,并拌成粘性强的团状饲料,用手挤压成大小不同的块状物而投入网箱中,该办法能够混入部分粉状配合饲料,或其他鱼、贝肉等饲料,也便于添加维生素等药物,营养全面。大黄鱼为肉食性鱼类,对蛋白质需求较高。据初步试验,养成阶段的人工配合饲料的蛋白质含量在45%左右为宜,而碳水化合妆的含量应控制在5%左右。冰冻鲐(鱼参)在解冻过程中很容易氧化,颜色变深,肉质松软,质量显而易见地下降。为此,在加工前,宜以机械办法,把冻鱼敲散,然后用海水稍加浸泡,以饲料鱼表面解冻即可,沥干水即可来加工。用这种办法加工的鱼糜颜色较浅、鲜度较好。不宜用长时间浸泡或用阳光热量来解冻。高温期,全部用粉状配合饲料或浮水性膨化饲料效果也不错,粉状配合饲料与浮水性膨化饲料交替使用效果更好,使用浮水性膨化饲料时,应先把向料在1:1.5的谈水中浸泡20-30分钟使饲料完全吸水后投喂大黄鱼养成期间一股每天早上与傍晚各投喂一次;越冬期间(水温10-15℃)一般每天一次,阴雨天气时,可隔天一次。当天的投喂量主要根据前一天的摄食情况,以及当天的天气、水色、潮流变化、养殖鱼有无移箱等情况来决定。湿性饲料日投饵卒在高温季节(水温29℃以上)约5%,高的达6一8%,越冬期间在1%以内。大黄鱼养成阶段的投喂方法同鱼种阶段,在投喂前及投喂中,尽可能的避免人员的来回走动,否则,将明显影响大黄鱼的摄食。大黄鱼网箱养成阶段的管理操作,基本上同鱼种培育阶段。但应强调的是,养成阶民生长最快的是在高温期间,这时也是网箱上最容易附生植物附着物的季节。要经常换洗网箱,一般每隔30天左右换洗一次。结合换洗网箱,对网箱中的养殖鱼进行挑出大与小规格的、留下中等规格的选别工作,并进行抗茵素、淡水溶液等浸泡消毒。在水流不畅水质肥沃的连片网箱养殖区,要坚持每天早,午、晚三次检查鱼的动态,尤其是闷热天气,格外的注意凌晨的巡视工作,防止缺氧死刍。
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